Mua hải sản Thanh Hóa ở đâu?

Ngoài các món ẩm thực nổi tiếng, đặc sản Thanh Hóa còn nổi tiếng vì hải sản tươi ngon, do có nhiều huyện tiếp giáp với biển như Sầm Sơn, Hậu Lộc, Tĩnh Gia... Vì vậy, hải sản Thanh Hóa gần như không thiếu món gì và ngon không kém các vùng miền nổi tiếng khác về hải sản như Quảng Ninh, Nha Trang...

Mua hải sản tươi ngon ở Thanh Hóa

Nước mắm Thanh Hương Thanh Hóa

Khi bạn du lịch Thanh Hóa thì ngoài nem chua, bạn đừng quên mua nước mắm Thanh Hương để làm quà nhé. Đây là đặc sản Thanh Hóa khá nổi tiếng với người dân cả nước, nó được chế biến hoàn toàn theo phương pháp cổ truyền, không có chất bảo quản. Bạn thấy người Thanh Hóa khi đi ăn thường gọi bát nước mắm cốt để chấm, chính là vì họ đã quen chấm nước mắm Thanh Hương

Nước mắm Thanh Hương

Nước mắm Thanh Hương đậm đà hơn các loại nước mắm phổ biến như Chinsu, Nam Ngư... Nó có thể dùng để chấm, kho, xào... Nước mắm Thanh Hương có nhiều mức giá, từ 60.000đ trở lên. Với loại nước mắm Thanh Hương ngon, giá khoảng 120.000đ/lít bạn có thể dùng để ăn không với cơm cũng đã rất ngon. Bạn hãy thử để cảm nhận, tôi tin rằng dùng nước mắm Thanh Hương rồi, bạn sẽ không muốn dùng các loại nước mắm công nghiệp như Chinsu, Nam Ngư...

Ngoài nước mắm Thanh Hương, công ty này còn nhiều sản phẩm khác như mắm tôm, mắm chua... nhưng thương hiệu nước mắm Thanh Hương là nổi tiếng nhất

Bạn có thể đến 198 Lê Lai, Thanh Hóa, đây là trụ sở công ty, hoặc các đại lý ở phía đối diện công ty để mua

Gỏi cá nhệch ở Thanh Hóa

Cá nhệch chính là viagra thiên nhiên. Gỏi cá nhệch Thanh Hóa nổi tiếng là ở Nga Liên, Nga Sơn, cách Thành phố Thanh Hóa khoảng 30km. Sự khác biệt của gỏi cá nhệch Thanh Hóa là rau sống và chẻo (một loại nước chấm).

Cá nhệch hình dáng giống lươn, rắn, là loài hung dữ, rất khó bắt. Để làm gỏi nhệch thì bỏ đầu, đuôi, ruột, lọc riêng xương và thịt, xương để làm chẻo, thịt làm gỏi. Khâu này rất tỷ mỷ vì phải lọc sao cho không nát cá, ko còn lẫn xương dăm trong thịt. Sau khi lọc, thịt được thái lát mỏng, bóp chanh, tẩm ướp gia vị và bóp với thính (làm từ gạo nếp rang) để làm gỏi.

Gỏi cá nhệch Thanh Hóa

Nhiều cách chế biến

Bánh cuốn ngon Thanh Hóa

Đúng như tên gọi, đây là bánh cuốn thật sự chứ không phải loại trải rộng ra rồi gấp gấp, cắt cắt. Cuốn và ăn nóng ngay

Không giống như bánh cuốn Hà nội chỉ có nhân thịt và mục nhĩ đen ăn kèm những nào là giò, nào là chả. Bánh cuốn xứ Thanh hấp dẫn ngay từ cái nhìn, cắn một miếng thì vị ngon lan tỏa trong miệng. Ăn một lại muốn ăn hai. Ăn đến khi không biết mình no lúc nào.

Bánh cuốn ngon Thanh Hóa

Canh lá đắng Thanh Hóa

Lá đắng, một loại đặc sản ở các huyện miền núi Thanh Hóa không chỉ là loại rau dùng để chế biến các món ăn ngon, mà nó còn là loại cây thuốc nam có tác dụng chữa bệnh đường ruột, đầy hơi, giải rượu.

Canh lá đắng chuẩn nhất là khi nấu cùng với thịt gà, lòng gà rừng. Ngày nay, lá còn được biến thể nấu cùng thịt nạc vai, thịt ba chỉ băm nhỏ, hoặc lòng lợn, có khi lại nấu cùng với cá rô đồng, cá mương..., trở thành món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người bản xứ. Nhưng dù nấu với thức gì cũng phải có một bát tiết cho vào.

Nấu canh lá đắng rất đơn giản. Thịt gà băm nhỏ sẽ được tẩm ướp gia vị bao gồm mẻ, mắm tôm, sả, tiêu, ớt chừng mười lăm phút. Bắc nồi lên bếp củi, cho hành tỏi vào phi thơm và đảo nhanh tay hỗn hợp trên cho ngấm gia vị. Lửa vừa bén vào, mùi thơm của mắm tôm, sả ớt đã dậy lên đầy mời gọi. Rồi cho thêm bát tiết, cứ để cho nồi canh sôi liu riu thật ngấm gia vị, chừng vài phút sau đổ vào thêm vài bát nước. Nồi canh sôi lên thì cho lá đắng đã rửa sạch và thái chỉ vào, chờ cho sôi lại chừng ba phút thì bắc ra dùng nóng.

Canh lá đắng Thanh Hóa

Những người thưởng thức lần đầu sẽ có cảm giác đắng ngắt tê tê nơi cổ họng, nhiều người còn nhắm mắt, rùng mình vì chưa bao giờ ăn phải một thức nào đắng chao đảo đến như vậy. Nhưng chính vị đắng đó lại đánh thức vị giác của bạn khiến bữa ăn ngon miệng hơn.

Hiếm ai từng nếm thử một lần vị canh đắng mà lại không tiếp tục thưởng thức thêm lần nữa, bởi vị đắng của lá rau tan rất nhanh và biến mất. Thay vào đó là thứ vị thanh thanh rất mát, béo đậm đà của nước canh, vị ngọt bùi của thịt và tiết gà, và dậy mùi đặc trưng của rau lá đắng cùng các loại gia vị đi kèm.

Nếu đến Thanh Hóa, bạn có thể mua rau đắng tại các chợ, hoặc ra một số hàng cơm tại phố Hàng Đồng để thưởng thức

Chúc bạn ngon miệng

Bún chả Thanh Hóa

Cũng như bánh cuốn, bánh mỳ, Ăn sáng ở Thành phố Thanh Hóa thì bún chả là món không thể bỏ qua. Bún chả ở Thanh Hóa khác hoàn toàn với bún chả Hà nội. Chả ở đây rất thơm, khi ăn thì dầm nhỏ ra, hòa vào bát nước chấm nhìn rất hấp dẫn. Cam đoan rằng bạn sẽ gọi thêm chả bởi quả thật chả rất ngon, có thể do thịt lợn ở đây ngon, không như hầu hết thịt lợn công nghiệp ở Hà nội. Bún Thanh Hóa là bún miếng chứ không phải bún rối như ở Hà nội.

Một suất bún chả điển hình

Bát nước chấm pha rất vừa, bạn dầm miếng chả vào, cho nộm đu đủ, ớt tươi, nước chanh vào, đảm bảo ngon tuyệt vời. Cá nhân cảm nhận là ăn ngon hơn nhiều bún chả Hà nội, bởi chả ở đây rất thơm. Bạn có thể thưởng thức tại một số quán ngon nổi tiếng trên phố Hàng Than, Lý Thường Kiệt (quán ngay ngã tư Cao Thắng - Lý Thường Kiệt), Minh Khai (quán ngay gần tượng đài Lê Lợi), quán Hùng Vui trên đường Phan Bội Châu... Bạn hãy đến và sẽ nhận ra ngay vì mùi chả thơm lừng từ đầu phố

- Những món ăn vặt ngon khác ở Thanh Hóa