Nước mắm Thanh Hương Thanh Hóa

Khi bạn du lịch Thanh Hóa thì ngoài nem chua, bạn đừng quên mua nước mắm Thanh Hương để làm quà nhé. Đây là đặc sản Thanh Hóa khá nổi tiếng với người dân cả nước, nó được chế biến hoàn toàn theo phương pháp cổ truyền, không có chất bảo quản. Bạn thấy người Thanh Hóa khi đi ăn thường gọi bát nước mắm cốt để chấm, chính là vì họ đã quen chấm nước mắm Thanh Hương

Nước mắm Thanh Hương

Nước mắm Thanh Hương đậm đà hơn các loại nước mắm phổ biến như Chinsu, Nam Ngư... Nó có thể dùng để chấm, kho, xào... Nước mắm Thanh Hương có nhiều mức giá, từ 60.000đ trở lên. Với loại nước mắm Thanh Hương ngon, giá khoảng 120.000đ/lít bạn có thể dùng để ăn không với cơm cũng đã rất ngon. Bạn hãy thử để cảm nhận, tôi tin rằng dùng nước mắm Thanh Hương rồi, bạn sẽ không muốn dùng các loại nước mắm công nghiệp như Chinsu, Nam Ngư...

Ngoài nước mắm Thanh Hương, công ty này còn nhiều sản phẩm khác như mắm tôm, mắm chua... nhưng thương hiệu nước mắm Thanh Hương là nổi tiếng nhất

Bạn có thể đến 198 Lê Lai, Thanh Hóa, đây là trụ sở công ty, hoặc các đại lý ở phía đối diện công ty để mua

Nem nướng ngon Thanh Hóa

Nổi tiếng nhất chính là nem nướng Thọ Xuân, Thanh Hóa. Khác với nem chua, nem nướng bề ngoài to hơn, được làm từ thịt lợn miếng đem ướp với mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu... cùng với lá ổi, đinh lăng, đặc biệt là thính được rang vàng từ gạo. Nem này được nướng lên để ăn nên đối với nhiều người, có thể an toàn hơn nem chua

Có lá ổi và lá đinh lăng

Cháo chim Thanh Hóa

Ở Thanh Hóa, ngoài cháo lươn, còn món cháo chim cũng khá ngon. Món này nấu vào cái âu hay cái liễn tôi cũng không biết, nhưng nhìn bắt mắt

Cháo chim Thanh Hóa

Chim có lẽ là bồ câu, họ cho cả con chim vào, kèm thêm hành, mùi tàu... tôi chưa thấy ở đâu nấu như vậy. Chim ngọt, mềm dễ ăn, bạn có thể nhai cả xương. Món cháo chim này gợi tôi nhớ tới món cháo ngon nổi tiếng Hà nội là cháo sườn Phan Đình Phùng, chúng khá giống nhau. Và đều ngon cả.

Món này thích hợp cho bạn ăn sáng và ăn tối. Sau khi nhậu, bạn làm một bát thì tỉnh cả người.

Bạn hãy tìm đến phố Cửa Tả để thưởng thức nhé, nó nằm thẳng với phố Hàng Than, nơi có quán bún chả, cơm ngon nổi tiếng.

Quán cơm ngon Thanh Hóa

Quán cơm bình dân ngon ở thành phố Thanh Hóa khá ít, bởi dân công sở thành phố này toàn về nhà ăn cơm hoặc đi nhậu, cho nên bạn sẽ khó tìm được quán cơm ngon.
Buổi trưa, bạn có thể lót dạ bằng bún chả, bánh mỳ... Nếu bạn vẫn muốn ăn cơm thì có hai địa chỉ mà quán cơm rất ngon ở thành phố Thanh Hóa là trên phố Hàng Đồng và Hàng Than. Những quán này ăn ngon không thua cơm trong nhà hàng, thậm chí ngon hơn.

Quán cơm ngon thành phố Thanh Hóa

- Ở Hàng Đồng có khoảng 3-4 quán cơm, các quán này rất đông khách, buổi trưa bạn ra sẽ rất nhiều xe, tràn cả ra đường. Các quán ở đây bán hầu hết các món, lòng lợn, thịt kho, tôm, cá, canh cua... kể cả món canh lá đắng nổi tiếng. Bạn sẽ dễ dàng chọn được món mình ưa thích. Bạn nên vào quán ở giữa, tôi thấy quán này đông nhất và lâu đời nhất.

- Một quán nữa dân ở đây thường gọi là quán Lan ngan ở phố Hàng Than. Quán này nổi tiếng về thịt ngan, thịt gà, rất ngon, đặc biệt là món canh cua, cà muối. Tôi chắc chắn bạn sẽ không quên món canh cua, cà muối ở quán này. Giá cả ở quán này cũng đắt hơn các quán ở phố Hàng Đồng.

Các quán này bạn sẽ dễ dàng tìm thấy. Hàng Đồng là đường phía tay trái của tượng đài Lê Lợi, gần đường Nguyễn Du và Thư viện Thành phố, bạn sẽ nhận ra ngay vì rất đông khách. Quán Lan ngan trên phố Hàng Than, đoạn gần ra phố Lê Hữu Lập, cứ đi trên phố Hàng Than bạn sẽ thấy. Quán Lan ngan có hạn chế là chỗ để xe không được như trên phố Hàng Đồng

Chúc bạn ngon miệng

Bánh khoái tép Thanh Hóa

Đây là một trong những món ngon nổi tiếng ở Thành phố Thanh Hóa.

Bánh khoái Thanh Hóa nguyên liệu rất đơn giản, chủ yếu có: tép riu, rau cần, bột gạo. Điều làm nên sự ngon, giòn là nó phải được tráng trên chảo gang, bếp phải nấu bằng bếp củi. Giống như bánh cuốn, chả tôm, bánh khoái là món làm đến đâu ăn đến đó, ăn khi đang nóng hổi. Vừa thổi, vừa xuýt xoa vừa hít hà, bạn sẽ cảm nhận được hết vị ngon ngọt đậm đà của bánh

Bánh khoái Thanh Hóa

Nước chấm được làm từ nước mắm ngon đặc sản của Thanh Hóa, thêm chút tiêu bắc, chanh, ớt... không ngọt, không gắt, chấm rất hợp. Hãy thưởng thức cùng bạn bè của mình, có khi bạn sẽ đánh chén hết cả chục cái mà vẫn thấy thòm thèm

Bánh khoái Thanh Hóa nguyên liệu làm nên thì giản đơn, dễ kiếm, dễ tìm nhưng khi đã quyện vào nhau lại tạo nên hương vị mặn mà, càng ăn, càng yêu, càng say, càng thấm đượm nghĩa tình như con người xứ này.

Bạn có thể tìm đến chợ Vườn Hoa cũ, Hàn Thuyên, Đào Duy Từ để thưởng thức nhé

Gỏi cá nhệch ở Thanh Hóa

Cá nhệch chính là viagra thiên nhiên. Gỏi cá nhệch Thanh Hóa nổi tiếng là ở Nga Liên, Nga Sơn, cách Thành phố Thanh Hóa khoảng 30km. Sự khác biệt của gỏi cá nhệch Thanh Hóa là rau sống và chẻo (một loại nước chấm).

Cá nhệch hình dáng giống lươn, rắn, là loài hung dữ, rất khó bắt. Để làm gỏi nhệch thì bỏ đầu, đuôi, ruột, lọc riêng xương và thịt, xương để làm chẻo, thịt làm gỏi. Khâu này rất tỷ mỷ vì phải lọc sao cho không nát cá, ko còn lẫn xương dăm trong thịt. Sau khi lọc, thịt được thái lát mỏng, bóp chanh, tẩm ướp gia vị và bóp với thính (làm từ gạo nếp rang) để làm gỏi.

Gỏi cá nhệch Thanh Hóa

Nhiều cách chế biến

Chả tôm Thanh Hóa - lạ mà ngon

Chả tôm ở Thanh Hóa chế biến đơn giản nhưng nguyên liệu tươi ngon nên bạn sẽ nhớ mãi. Tôm là nguyên liệu chủ yếu nên được được làm rất cầu kỳ. Phải chọn tôm tươi, bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng (đây là cách làm tôm rất tinh tế) và giã bằng tay chứ không xay. Thêm một vài nguyên liệu khác, miếng chả có màu vàng đỏ rất đẹp mắt. Phần ngoài chả là bánh phở cũng được chọn kỹ để khi cuốn không rách, khi nướng thì chín đều

Chả được kẹp vào nẹp tre, nướng bằng than hoa. Giống như bánh cuốn Thanh Hóa, khi khách gọi mới bắt đầu nướng, ta sẽ được một đĩa chả tôm nóng hổi, vỏ hơi cháy, nhân vàng đỏ hấp dẫn, thơm ngào ngạt

Nước chấm ăn kèm chả tôm cũng phải đủ vị, dưa món đu đủ xanh thái mỏng, quả sung thái lát, ớt tươi, tỏi, dấm, đường… làm dưa góp và nước mắm cốt pha loãng. Không thể thiếu rổ rau sống tươi ngon gồm rau diếp, mùi, húng…

Chả tôm Thanh Hóa

Chả tôm ngon phải có nước chấm ngon + rau sống + sung muối, ăn vào đảm bảo ko thể quên đc, nhất là vào mùa đông này.
Còn thú vị hơn nữa khi thưởng thức miếng chả tôm nóng giòn, vị tôm bùi bùi nơi đầu lưỡi, vị chua dìu dịu của dưa góp lẫn chút cay cay của ớt tươi cùng rau sống thanh mát, tất cả tạo nên một cảm nhận đặc biệt về món ăn dân dã xứ Thanh, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Để thưởng thức món chả tôm Thanh Hóa ngon, bạn có thể tìm đến phố Nhà Thờ, chợ Vườn Hoa cũ để cảm nhận món ăn dân dã khác biệt này

- Những món ăn vặt ngon khác tại Thanh Hóa