Cháo chim Thanh Hóa

Ở Thanh Hóa, ngoài cháo lươn, còn món cháo chim cũng khá ngon. Món này nấu vào cái âu hay cái liễn tôi cũng không biết, nhưng nhìn bắt mắt

Cháo chim Thanh Hóa

Chim có lẽ là bồ câu, họ cho cả con chim vào, kèm thêm hành, mùi tàu... tôi chưa thấy ở đâu nấu như vậy. Chim ngọt, mềm dễ ăn, bạn có thể nhai cả xương. Món cháo chim này gợi tôi nhớ tới món cháo ngon nổi tiếng Hà nội là cháo sườn Phan Đình Phùng, chúng khá giống nhau. Và đều ngon cả.

Món này thích hợp cho bạn ăn sáng và ăn tối. Sau khi nhậu, bạn làm một bát thì tỉnh cả người.

Bạn hãy tìm đến phố Cửa Tả để thưởng thức nhé, nó nằm thẳng với phố Hàng Than, nơi có quán bún chả, cơm ngon nổi tiếng.